Las chuletas de cerdo agridulces con piña son una opción deliciosa que combina el sabor jugoso de la carne con el toque dulce y tropical de la fruta. Ingredientes (4 porciones)
- 4 chuletas de cerdo
- 4 rodajas de piña fresca o en conserva
- 1 cebolla mediana en tiras
- 1 pimentón rojo en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de miel o azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Sazone las chuletas con sal, pimienta y ajo.
- Caliente el aceite en una sartén grande y dore las chuletas durante 4 o 5 minutos por cada lado. Retírelas y reserve.
- En la misma sartén sofría la cebolla y el pimentón hasta que estén tiernos.
- Agregue la piña en trozos o las rodajas y cocine durante 2 minutos.
- Mezcle la salsa de soya, la salsa de tomate, la miel y el vinagre. Vierta esta preparación sobre las verduras y la piña.
- Regrese las chuletas a la sartén y cocine a fuego medio durante 8 a 10 minutos, bañándolas con la salsa hasta que quede ligeramente espesa.
- Sirva caliente acompañada de arroz blanco, puré de papa o ensalada fresca.
Consejo
Para un sabor más intenso, deje marinar las chuletas durante 30 minutos con salsa de soya, ajo y un poco de jugo de piña antes de cocinarlas.
Esta receta destaca por el equilibrio entre el dulzor de la piña y el toque salado del cerdo, ideal para un almuerzo familiar o una cena especial.