Sencillas brochetas de pollo teriyaki para botanear o comer con sabor oriental

a receta de brochetas de pollo teriyaki se ha vuelto tendencia esta semana como una opción práctica para botanear o disfrutar como plato principal con un toque de inspiración japonesa. La preparación destaca por combinar pollo jugoso, verduras y una salsa teriyaki casera de sabor dulce y salado. Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en cubos.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla blanca.
• Palitos para brochetas.

Para la salsa teriyaki:

• ½ taza de salsa de soya.
• ¼ de taza de azúcar morena.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 cucharadita de jengibre rallado.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en ¼ de taza de agua fría.

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
2. Ensarta el pollo alternando con los pimientos y la cebolla.
3. Cocina las brochetas en una sartén o parrilla caliente, sellándolas por ambos lados.
4. Barnízalas varias veces con la salsa teriyaki mientras se cocinan para que se caramelicen y adquieran un brillo apetitoso.
5. Sirve como botana o acompáñalas con arroz blanco y una ensalada de estilo oriental.

Como consejo, si marinas el pollo entre 30 y 60 minutos antes de cocinarlo, obtendrás un sabor más intenso y una carne aún más jugosa. También puedes agregar trozos de piña para darle un toque agridulce.