El empresario y promotor gastronómico Tulio Zuloaga planteó utilizar la gastronomía como una herramienta para contribuir a la recuperación económica y social de las ciudades afectadas por el sismo del pasado 10 de agosto.
Durante su visita a Pereira, Zuloaga entregó 600 kilogramos de ayuda humanitaria y sostuvo encuentros con representantes del sector gastronómico para analizar alternativas que permitan dinamizar nuevamente el comercio, el turismo y los espacios de encuentro ciudadano.
Como parte de esta estrategia, el evento Pollo Week, que inicialmente estaba programado para octubre, fue adelantado al 21 de septiembre y se desarrollará durante una semana. Restaurantes participantes ofrecerán preparaciones de pollo frito desde $20.000, con el propósito de incentivar el consumo y apoyar a los establecimientos locales.
La iniciativa contempla además la participación de ciudades como Cali, Pereira, Armenia y Manizales, así como la posibilidad de llegar a otros territorios afectados.
La propuesta busca complementar la atención humanitaria con acciones de reactivación económica que permitan recuperar progresivamente la actividad comercial y turística, fortaleciendo a restaurantes, trabajadores y demás actores de la cadena gastronómica.