Como preparar ensalada de atún y huevo

Ingredientes (2 porciones):

• 1 lata de atún, escurrida
• 2 huevos
• 1 tomate
• ½ cebolla pequeña
• ½ pepino
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga al gusto

Preparación:

1. Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10–12 minutos. Enfríalos, pélalos y córtalos en trozos.
2. Lava y corta la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla.
3. Coloca el atún escurrido en un recipiente y añade las verduras y los huevos.
4. Mezcla la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Incorpora este aderezo a la ensalada.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente.
6. Refrigera unos 10–15 minutos antes de servir, si quieres comerla bien fresca.

Tip: Puedes añadir maíz dulce, aguacate o zanahoria rallada para darle más sabor y textura.