Las clásicas alitas con salsa búfalo siguen siendo una de las recetas más populares entre los aficionados a la comida rápida y deportiva. Originarias de la ciudad de Buffalo, estas alitas nacieron en 1964 y se caracterizan por su combinación de pollo crujiente y una salsa picante elaborada principalmente con mantequilla, vinagre y pimienta de cayena Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír u hornear
Para la salsa búfalo
- ½ taza de salsa picante
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Sazone las alitas con sal y pimienta.
- Fríalas en aceite caliente o hornéelas hasta que estén doradas y crujientes.
- Mezcle la salsa picante, la mantequilla, el vinagre y el ajo en polvo.
- Coloque las alitas en un recipiente grande y cúbralas con la salsa.
- Revuelva hasta que queden completamente impregnadas.
Tradicionalmente se sirven con bastones de apio y aderezo de queso azul o ranch para equilibrar el picante.