Como hacer la rosca de papas de Costco, mas rica y con sabor casero

Ingredientes

• 1 kg de papas medianas
• 200 g de queso cheddar rallado
• 150 g de queso mozzarella rallado
• 200 ml de crema de leche
• 100 g de queso crema
• 150 g de tocineta picada y dorada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar

Preparación

1. Lava bien las papas y córtalas en rodajas finas, sin pelarlas.
2. Cocina las rodajas en agua con sal durante 5 minutos. Escúrrelas y deja enfriar.
3. En un molde redondo con agujero central (tipo rosca), acomoda las papas formando capas.
4. Mezcla la crema de leche, queso crema, mantequilla, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
5. Agrega la mitad de los quesos y la tocineta a la mezcla.
6. Vierte la preparación sobre las papas y cubre con el resto del queso.
7. Hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
8. Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y decora con cebollín fresco.

Truco para un sabor más casero: añade un poco de queso parmesano rallado y hierbas frescas como tomillo u orégano antes de hornear. Esto aporta un aroma especial y una costra más crujiente