Cultivo de plátano saca la cara por Colombia: Superó las 9 mil toneladas en 2023

El 2023 fue un buen años para los cultivadores de plátano gracias a la iniciativa impulsada por MinAgricultura y la campaña 'Mejor Colombiano'.

Facebook
Twitter
WhatsApp
EEUU y Reino Unido, los principales países donde se exporta plátano colombiano.
EEUU y Reino Unido, los principales países donde se exporta plátano colombiano.
[responsivevoice_button voice="Spanish Latin American Male" buttontext="Escuchar Noticia"]

El plátano es un producto básico de la canasta familiar y es que gracias a su alto valor nutricional cada día a ganando más terreno no solo a nivel nacional sino internacionales, según el Ministerio de Agricultura quién impulsa la campaña ‘Mejor Colombiano’ para incentivar el consumo de productos locales.

Es el cuarto cultivo más importante del mundo, por tratarse de un producto básico y de exportación, fuente de empleo e ingresos en numerosos países del trópico y subtrópico.

Pasó de exportar 133.088 toneladas en 2020 a 136.280 toneladas en 2022. En abril de 2023 la cifra estaba en 44.420 toneladas.

En Colombia pasó de 8.944 toneladas en 2020 a 24.031 Toneladas en 2022. Hasta abril de 2023 la cifra era de 9.504 toneladas.

Los compradores y consumidores en el país pagaron en 2022 un valor de $3.083 por kilo en promedio y mientras que el 2023, el precio nacional en promedio es de $3.079.

Santander, Boyacá, Cundinamarca y Nariño han presentado precios inferiores a los $2.300 pagados al productor. 

Te interesa: Shakira así reacciono al ver a su imitación de ‘Yo me llamo’: «Es mejor que la original

Arauca, Meta, Antioquia y Valle del Cauca, son los principales departamentos donde se cultiva y así satisfacer no solo las necesidades del mercado nacional sino internacional.

Según el Censo Nacional Agropecuario en Colombia hay 300 mil productores. La cadena productiva del plátano genera un total de 846.766 empleos, desglosados en 244.259 directos y 602.507 indirectos. 

Estados Unidos, España, Italia, Chile y Francia, los principales países a donde se exporta el plátano colombiano. Los países de donde proceden las importaciones son Ecuador y Brasil.

Producción de plátano:

  • Arauca con 808.331 toneladas (17%)
  • Meta con 494.833 toneladas (11%)
  • Antioquia con 433.612 toneladas (9%)
  • Valle del Cauca con 325.992 toneladas (7%)

Datos del plátano:

Según la Universidad Nacional, las variedades de plátano cultivadas en Colombia son el dominico-hartón, dominico, hartón, pelipita, morado, cachaco, popocho, pompo, maqueño, guineo y trucho.

Los principales tipos de plátanos existentes se diferencian por su uso, tamaño, forma y color. Lo que muchos no saben es que se conoce banano al fruto que se consume en fresco y como plátano al que se cocina.

Ayuda a controlar el colesterol malo:

Gracias a su alto contenido de Potasio, el plátano contribuye a una mejor salud muscular. Al mismo tiempo puede mejorar la salud cardiovascular, porque ayuda a controlar el colesterol malo. 

«Este alimento puede ayudar a controlar el peso, pues aporta solo la mitad de calorías que los carbohidratos convencionales»

De acuerdo al estudio de la Universidad Nacional «Ayudar a la quema de grasa al estimular la producción del glucagón, lo que ayuda a acelerar el proceso de producción de calor»

Al igual que «previene la diabetes, porque ayuda a regular los niveles de la glucosa en la sangre». 

«Es rico en almidón y contiene un bajo contenido de azúcar, a diferencia de los plátanos maduros»

El plátano verde, ayudar a mejorar la digestión y prevenir los problemas de estreñimiento. También ayuda a disminuir la diarrea y los síntomas premenstruales como los cólicos, reveló el estudio.

«Es una buena fuente de fibra, vitaminas A, C y B6, que ayuda a mantener la función neurológica normal»

Finalmente, la universidad recomendó su consumo «para evitar la disminución de la serotonina, hormona que está relacionada con el estado de ánimo» al igual que tener buenos niveles de L-triptófano y de potasio.

Recetas: El patacón es uno de los platos más tradicionales de América, principalmente de Colombia, Venezuela y Costa Rica.

  • El aborrajado es un plato típico valluno, en el que se usa plátano muy maduro y queso.
  • El patacón es el acompañante ideal para las comidas de mar. También se puede servir con hogao, suero costeño o picadillos.
  • El plátano asado con bocadillo y queso, es una verdadera delicia colombiana. 
  • Puede usarse en la preparación de tortas, pancakes y otros productos de pastelería. 

Más para leer:  Karol G apareció así en erótico video del remix ‘Tá OK’ con Maluma

Cifras y datos: 

DIAN

  • Principales Departamentos productores:
    • Arauca: 808.331 ton –(17%)
    • Meta: 494.833 ton – (11%)
    • Antioquia: 433.612 ton. – (9%)
    • Valle del cauca: 325.992 ton (7%)
  • Exportaciones: 
    • 2020: 133.088 toneladas 
    • 2021: 146.812 toneladas
    • 2022:  136.280 toneladas 
    • Abril 2023: 44.420 toneladas
  • Importaciones:
    • 2020: 8.944 Toneladas 
    • 2021: 6.370 Toneladas 
    • 2022: 24.031 Toneladas
    • Abril 2023: 9.504 toneladas

Datos generales:

  • El plátano es una planta herbácea monocotiledónea, de la familia Musaceae, originaria del sudeste asiático e introducida en Colombia y Latinoamérica por los españoles en el siglo XVl. 
  • En el Índice de Precios al Consumidor – IPC, el plátano está ubicado en el grupo de los tubérculos, raíces y plátanos. Además tiene una participación del 33%. 
  • Estados Unidos (36%) y, el segundo destino es Reino Unido con un 16%, países donde más se exporta.
  • Colombia compite con Ecuador y Venezuela en el mercado del plátano en Estados Unidos; y con Costa Rica en el mercado Europeo. 
  • Para el año 2023, el precio del plátano ha mostrado un alza significativa llegando a un incremento del 42%. Esto ha sido por una mejor cotización de los precios en las principales centrales de abastos de la ciudades de Bogotá, Medellín y Cali.

Recetas 

  • El aborrajado es un plato típico valluno, en el que se usa plátano muy maduro y queso.
  • El patacón es el acompañante ideal para las comidas de mar. También se puede servir con hogao, suero costeño o picadillos.
  • El plátano asado con bocadillo y queso, es una verdadera delicia colombiana. 
Facebook
Twitter
WhatsApp

XILON

Melgar Resort