Las papas hash brown, uno de los acompañamientos más populares de los desayunos estadounidenses, se han vuelto tendencia entre quienes buscan preparar en casa un desayuno tipo restaurante. Estas tortitas crujientes de papa suelen servirse con huevos, tocineta y salchichas. Receta fácil de hash brown
Ingredientes
- 2 papas grandes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Pele y ralle las papas.
- Escúrralas muy bien para retirar la humedad.
- Mezcle con el huevo, la harina y una pizca de sal.
- Forme pequeñas porciones y aplástelas ligeramente.
- Fría en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurra sobre papel absorbente y sirva calientes.
Un truco para que queden más crujientes
La clave está en eliminar la mayor cantidad posible de agua de la papa rallada antes de cocinarla. Esto ayuda a lograr la textura dorada y crocante característica de los hash browns tradicionales