En el marco de la Cumbre de la Alianza de Ciudades Saludables, organizada por Bloomberg Philanthropies, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Vital Strategies, que se cumplió en París, la Alcaldía de Cali presentó sus avances en materia de alimentación saludable que se están implementando en las instituciones educativas de la ciudad.
Durante el evento, Cali expuso el Plan Local de Alimentación Totalmente Saludable (P.L.A.T.O.S) que promueve la disponibilidad de agua potable, la pedagogía en alimentación saludable y la actividad física en las instituciones educativas.
Dicha iniciativa, liderada por el alcalde Alejandro Eder, ha permitido el incremento en la disponibilidad de alimentos saludables en escuelas. Actualmente, El 53.9 % de los colegios oficiales de Cali cumplen esta oferta, y el 55.3 % ha avanzado en la eliminación de productos ultraprocesados.
Así mismo, el proyecto resalta una mayor conciencia entre estudiantes y familias sobre alimentación saludable, el compromiso institucional en la implementación de normativas, así como la articulación intersectorial entre los equipos de las secretarías de Salud y Educación de la Administración Distrital.
La delegación caleña que participó en la cumbre de ciudades estuvo liderada por Germán Escobar Morales, secretario de Salud, quien destacó que “pudimos compartir nuestra experiencia en el desarrollo de una política pública de nutrición escolar saludable. Este es un intercambio que nos permite conocer el trabajo de diferentes ciudades que intentamos llevar este tipo de mejores prácticas para que podamos ser un mundo más saludable”.
En el encuentro internacional, el secretario de Salud también sostuvo reuniones bilaterales con los delegados de ciudades como Río de Janeiro, Fortaleza y Barcelona para explorar posibles alianzas que beneficien a la ciudad.
La Cumbre de la Alianza de Ciudades Saludables se cumplió en París, Francia, entre el 18 y el 21 de marzo de 2025.