Una de las recetas virales de esta temporada mundialista es la pasta de chamoy casera para escarchar micheladas, ideal para darles ese toque dulce, ácido y picante que caracteriza a esta popular bebida mexicana. La preparación ha ganado popularidad entre los aficionados que se reúnen para ver los partidos del Mundial 2026.
Ingredientes
- 1 taza de ciruela pasa sin hueso o tamarindo
- ½ taza de chamoy líquido
- ½ taza de chile en polvo
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de jugo de limón
Preparación
- Hierve la ciruela pasa o el tamarindo hasta que se ablanden.
- Licúa hasta obtener una pulpa espesa.
- Coloca la mezcla en una olla y añade el chamoy, azúcar, chile en polvo y jugo de limón.
- Cocina a fuego bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta lograr una consistencia espesa.
- Deja enfriar antes de utilizar.
Cómo escarchar el vaso
- Pasa una rodaja de limón por el borde del vaso.
- Sumerge el borde en la pasta de chamoy.
- Luego pásalo por chile en polvo, tajín o una mezcla de especias para potenciar el sabor.
Esta pasta también sirve para preparar gomichelas, chamoyadas y otras bebidas refrescantes para disfrutar durante los encuentros del Mundial 2026.