Una de las propuestas que gana popularidad es el shakshuka, un desayuno tradicional de Medio Oriente elaborado con huevos escalfados en una salsa de tomate, cebolla, pimientos y especias como comino y pimentón ¿Cómo preparar este desayuno? Ingredientes
- 4 huevos
- 4 tomates maduros picados
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pan tipo pita o pan artesanal para acompañar
Preparación
- Sofría la cebolla, el ajo y el pimentón en aceite de oliva.
- Añada los tomates y las especias, y cocine hasta obtener una salsa espesa.
- Haga pequeños huecos en la salsa y agregue los huevos.
- Tape la sartén y cocine hasta que las claras estén firmes.
- Sirva caliente acompañado de pan.
Este plato, típico de varios países de Medio Oriente y el norte de África, destaca por su combinación de proteínas, vegetales y especias aromáticas, convirtiéndose en una opción nutritiva y diferente para comenzar el día. Además de su sabor, el shakshuka refleja la riqueza gastronómica de una región que sigue siendo protagonista en la actualidad internacional.