La recomendación de consumir frutas todos los días es bien conocida. En términos de cantidades, la Organización Mundial de la Salud (OMS) aclara que si bien dependerá de varios factores, como la edad, el sexo y el grado de actividad física de cada persona, además del contexto cultural; existen principios básicos, aptos para todo el mundo y redondea la porción en al menos 400 gramos diarios.
En un país en el que, culturalmente «la fruta viene después de la comida», a modo de postre, Laura Romano, nutricionista creadora de Integral Nutrición de Argentina, aconseja consumir fruta a la mañana o a la tarde, como parte del desayuno o la merienda.
¿Cuáles son los motivos por los cuales no sería conveniente comer la fruta de postre? ¿En qué casos sí hacerlo? ¿Cómo lograr que se convierta en un hábito comer fruta? ¿Cómo maximizar sus aportes?
Según las GAPA, las frutas y las verduras se inscriben dentro del Grupo 1. Son fuentes principales de Vitamina A y C, fibra, agua y minerales como el potasio y el magnesio.
Aconsejan incorporar una amplia variedad, y aclaran que no se incluye en este grupo a la papa, la batata, el choclo y la mandioca.
Antes que nada, es imprescindible aclarar que la recomendación de consumir frutas (y verduras) de manera cotidiana está por encima del resto de los consejos que se incluyen en este artículo.
Es decir, la sugerencia de incorporar las «dosis» diarias de frutas a la mañana o la tarde no quiere decir que si una persona no puede consumirlas en esos horarios debe dejar de comerlas.
Tampoco quiere decir que si alguien no come no frutas, y comienza a incorporarlas a modo de postre, no lo haga. Es decir, mejor comer frutas de postre, que no comer frutas en absoluto.