Durante el confinamiento por la pandemia, muchos buscaron pasatiempos para sobrellevar el encierro. En el caso de Luis Javier Forero Zambrano, ese tiempo se convirtió en el punto de partida para crear Vinos El Cueche, un emprendimiento de vinos artesanales que hoy destaca por su autenticidad y conexión con lo natural.
Todo comenzó con una receta casera y el deseo de experimentar. Con la guía de un amigo, Forero se adentró en el mundo del vino artesanal y, tras compartir sus primeras botellas con familiares y amigos, descubrió que su producto tenía un sabor único que merecía llegar más lejos.
El nombre del proyecto nació de una imagen poderosa: el «cueche», ese halo de arcoíris que rodea al sol. “Simboliza algo mágico, natural y especial, como lo que quiero transmitir con mis vinos”, explica Forero.
La propuesta se aleja de lo convencional. Vinos de mora, uvilla y hasta uno de arroz tipo sake componen una oferta innovadora, 100% natural y libre de químicos. Cada botella busca contar una historia y reconectar con lo artesanal.
Hoy, Vinos El Cueche es un homenaje a las raíces, a la creatividad nacida en tiempos difíciles y al potencial que guarda el territorio nariñense. Un ejemplo claro de cómo del ingenio pueden surgir historias que transforman vidas.