El jugo de cereza ácida (tart cherry juice) se ha convertido en una de las bebidas saludables más comentadas por especialistas en nutrición y gastroenterología debido a sus posibles beneficios para la salud intestinal y la reducción de la inflamación en el organismo.
Investigaciones recientes indican que este jugo contiene antocianinas y polifenoles, compuestos antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y pueden favorecer el equilibrio de bacterias beneficiosas en el intestino. Estas sustancias también contribuyen a la producción de compuestos antiinflamatorios que apoyan la salud digestiva.
Un estudio publicado en 2025 encontró que consumir jugo de cereza ácida durante seis semanas ayudó a reducir síntomas en personas con colitis ulcerosa, una enfermedad inflamatoria intestinal. Los participantes mostraron mejoras en síntomas digestivos y una reducción en marcadores de inflamación intestinal.
Además, otro ensayo clínico observó que beber dos pequeños vasos al día podría disminuir hasta en un 40 % algunos indicadores de inflamación intestinal, mejorando la calidad de vida de pacientes con enfermedades digestivas.
Los especialistas destacan que este jugo también aporta otros beneficios:
- Mejora la calidad del sueño gracias a su contenido natural de melatonina.
- Ayuda a reducir la inflamación general del organismo.
- Puede contribuir a la recuperación muscular después del ejercicio.
Sin embargo, los expertos recomiendan consumirlo con moderación y preferiblemente 100 % natural, sin azúcares añadidos, ya que algunos jugos comerciales pueden tener un alto contenido de azúcar.