La bandeja paisa es el plato insignia de la gastronomía antioqueña y uno de los platos más representativos de Colombia. Es propio de los departamentos de la región Paisa: Antioquia, Aldas, Risaralda y Quindío.
Una de las características fundamentales de este plato es su abundancia, tanto en cantidad como en variedad de Alimentos: frijoles rojos cocidos con cerdo, arroz blanco, carne molida, chicharrón, huevo frito, plátano maduro frito, chorizo, arepa, hogao, morcilla, aguacate y limón. Tal variedad y porciones de cada ingrediente de una bandeja paisa completa solo puede ser servida en platos grandes llamados bandejas.
