En las últimas horas el portal gastronómico TasteAtlas, afirmó que el pan de bono como el mejor alimento de harina en el mundo, esto en una clasificación de un ranking hecha por el medio de comunicación, el cual se enfoca en la calificación de alimentos alrededor del mundo.
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Inicialmente, en el ranking evidencia que el pandebono con una calificación de 4.6 de 5, donde muestra que este panecillo tradicional del Valle del Cauca, es el mejor calificado dentro de un listado donde aparece alimentos con panes de Brasil, México, Chile, Ucrania, Estados Unidos y Portugal.
El segundo lugar del podio fue para el pão de queijo brasileño, de igual forma, la marraqueta chilena y boliviana completan el podio de estos alimentos, con calificaciones de 4,5 y 4,4, respectivamente.
Recordemos que este panecillo se realiza en la mezcla de harina de maíz, almidón de yuca, queso y huevo, en donde especialmente se combina con bebidas calientes o frías según el clima, en donde su preparación y textura esponjosa provoca una mayor amabilidad con los consumidores.
Así mismo, el estudio Kantar afirma que el pan más consumido en Colombia es el blando o más conocido con aliñado colombiano, indicado que es un 22% que el pandebono por lo cual, sorprende su ranking en el medio de comunicación.
De igual forma, se puede evidenciar que dentro de este listado aparece el Pan de Yuca, el cual es preparado en Colombia al igual que en Ecuador, siendo parte fundamental para la gastronomía de ambas regiones, situación similar con la almojábana que es consumida en territorio nacional y en Puerto Rico.
¿Algún otro alimento aparece en el ranking de TasteAtlas?
Además del pandebono, cabe resaltar que otro plato típico que aparece consagrado en este ranking es la lechona, cuando a inicios del 2024 fue escogido como el mejor platillo de carne y cerdo. Superando competidores de zonas con alta influencia de estas preparaciones como Brasil y Argentina.
Así mismo, se recalca que lo especial de este platillo es la elaboración y su forma tan peculiar de elaborarse dentro de un cerdo, donde este se puede servir hasta más de 100 personas y siempre busca servirse en festividades; hecho que sobresalió sobre sus competidores.