Putumayo

Premio Historias y Sazones promueve reto de preparar la cocina de Nariño y Alto Putumayo

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Presentar una preparación que tenga como base la papa colombiana y que además esté asociada a las cocinas tradicionales de la subregión gastronómica de Nariño y Alto Putumayo, conformada por las provincias nariñenses de Pasto, Juanambú, Túquerres y Obando, así como por los municipios de Santiago, Colón, San Francisco y Sibundoy, que hacen parte del Alto Putumayo, es el reto que el premio Historias y Sazones les propone en su quinta versión a las instituciones de formación y estudiantes de cocina, gastronomía, hotelería y turismo. Este evento es organizado desde 2019 por Restaurantes Monserrate, por intermedio de su Restaurante Casa Santa Clara, ubicado en la cima del cerro Monserrate en Bogotá, y reconocido por su concepto en torno a la cocina colombiana. En su quinta edición, el objetivo es continuar celebrando las cocinas tradicionales regionales de Colombia, tal como se hizo en los años anteriores, teniendo en la papa colombiana al producto protagonista: La papa no es solo un alimento; es el reflejo de la diversidad y riqueza de la tierra colombiana. Para el evento, las instituciones de formación con programas técnicos, tecnológicos y profesionales en cocina, gastronomía, hotelería y turismo de Bogotá Región, del Área Metropolitana del Valle de Aburrá y de los departamentos de Valle del Cauca, Cauca, Nariño y Putumayo, podrán seleccionar y postular a dos de sus estudiantes, quienes deben estar activos en programas de pregrado. No podrán participar quienes estén en el último semestre de su carrera o periodo de formación. Carlos ‘Toto’ Sánchez, investigador del patrimonio gastronómico colombiano, asesor de Restaurantes Monserrate y vocero del concurso señaló, “el ganador recibirá el honor de que su preparación haga parte de la carta de la temporada 2025-2026 del Restaurante Casa Santa Clara. Además, obtendrá la publicación de su reseña en la carta-revista del Restaurante Casa Santa Clara, que se destaca por su diseño y por ser coleccionable, y una beca por valor de $5.000.000 para ser empleada de manera exclusiva en el semestre o periodo de formación siguiente. Por su parte, quienes ocupen el segundo y el tercer lugar serán premiados con reconocimientos en becas por $3.000.000 y $2.000.000 y menciones de honor». La convocatoria se abrió el 24 de febrero y se recibirán postulaciones hasta el 9 de mayo, y las propuestas de los inscritos se recibirán hasta el 5 de junio, y la final y premiación se realizará en un evento público en el Restaurante Casa Santa Clara el 25 de junio del presente año.

Gobierno atiende movilización de indígenas del suroccidente del país

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Con el fin de garantizar el derecho legítimo a la protesta social, el Ministerio del Interior atiende la movilización social de los pueblos indígenas que llegaron a Bogotá procedentes de los departamentos de Cauca, Putumayo y Nariño, para buscar el apoyo del Gobierno nacional como mediador de los conflictos internos de estas comunidades, relacionados con derechos colectivos y reconocimiento de nuevas autoridades o estructuras de su gobierno propio. Al respecto, el viceministro para el Diálogo Social y los Derechos Humanos, Gabriel Rondón indicó, “en ese sentido, nos estamos reuniendo con ellos y ellas en la Plaza de Bolívar, para trazar una hoja de ruta frente a algunas de las solicitudes que podamos solventar. Sin embargo, hacemos un llamado a los diferentes pueblos indígenas a que autónomamente se reúnan y en el caso de la generación de reconocimientos, que es algo en lo que la misma Corte Constitucional nos ha solicitado no intervenir como Gobierno, lo puedan resolver en los espacios autónomos tradicionales indígenas”. Atendiendo el principio de corresponsabilidad, el Ministerio del Interior está trabajando de manera concertada con los pueblos indígenas para garantizar su atención integral y organizar la logística de su estadía en la capital del país. Sin embargo, es la Alcaldía Mayor de Bogotá quien debe adelantar las acciones pertinentes para disponer un lugar en el que estas comunidades puedan permanecer en condiciones dignas. El Ministerio del Interior indicó que seguirá propiciando escenarios de diálogo para que los pueblos indígenas puedan resolver sus conflictos internos, además de trabajar en la revisión objetiva de sus censos y registros de nuevas autoridades u organizaciones. No obstante, instó a las comunidades indígenas para que fortalezcan sus principios de gobierno propio, ya que estás divisiones ponen en juego su autonomía y ancestralidad.

Policía de Tránsito descubre caleta con 46 kilos de coca  

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En el marco de las estrategias contra el narcotráfico y el control en las vías del departamento, uniformados de la Seccional de Tránsito y Transporte de Nariño – Setra, lograron la captura de un sujeto y la aprehensión de un menor de edad, quienes transportaban más de 46 kilos de base de coca ocultos en un vehículo. El procedimiento tuvo lugar sobre la vía Pasto – Sibundoy, cuando los uniformados detuvieron para inspección un automóvil en el que se movilizaban estas dos personas, durante la verificación del automotor, los uniformados detectaron una modificación en el bómper trasero, lo que llevó a un registro minucioso. En un compartimiento oculto tipo caleta, se encontraron 22 paquetes de diferentes tamaños, de los cuales 16 estaban envueltos en papel celofán transparente y seis en papel celofán negro. Al inspeccionar su contenido, los funcionarios evidenciaron una sustancia con características y olor similares a la base de coca. El teniente coronel, Fabio Enrique Sierra Sierra, jefe de la seccional de Tránsito y Transporte de Nariño, destacó la importancia de estos operativos para la lucha contra el tráfico de estupefacientes y reiteró el compromiso en la protección de las vías y la seguridad de los ciudadanos.