El gobierno de Trinidad y Tobago emitió una alerta sanitaria para la población: no consumir caracoles gigantes africanos.
La razón: este molusco puede ser portador del gusano pulmonar de la rata (Angiostrongylus cantonensis), que puede causar meningitis —una inflamación de las membranas que envuelven el cerebro y la médula espinal—, especialmente peligrosa en niños.
Además, los caracoles pueden alojar bacterias como la Salmonella, causante de intoxicaciones alimentarias.
El ministerio de Salud del país explicó que algunas personas ven al caracol gigante africano como un manjar, pero alertó que, dada su dieta de plantas o residuos químicos, estos moluscos pueden acumular toxinas que no desaparecen con el cocinado.
El gobierno instó a quienes recolectan estos caracoles como parte de programas de control de plagas a seguir estrictamente las normas establecidas por las autoridades de agricultura y salud.