Manizales, la hermosa capital de Caldas, es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía tradicional colombiana. Su cocina, influenciada por la cultura cafetera y andina, ofrece una variedad de sabores auténticos que deleitan a locales y turistas. A continuación, te presentamos algunos de los platos típicos de Manizales que no puedes dejar de probar.
1. Bandeja Paisa Este icónico plato colombiano también tiene un lugar especial en la cocina manizaleña. Con su generosa porción de frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arepa, es una opción contundente y deliciosa para los amantes de la buena mesa.
Manizales, un Destino Gastronómico por Descubrir La gastronomía de Manizales es un reflejo de su cultura y tradiciones. Si visitas esta ciudad, no dudes en probar estos platos típicos y disfrutar de una experiencia culinaria única en el corazón del Eje Cafetero.
2. Sancocho de Uña El sancocho de uña es una sopa tradicional de la región cafetera que se distingue por su sabor único. Preparado con costilla de res, plátano verde, yuca, papa y mazorca, este plato es ideal para recargar energías y disfrutar de la tradición culinaria local.
3. Calentado Caldense Una opción popular para el desayuno en Manizales es el calentado, una deliciosa combinación de arroz, frijoles y carne que se sirve con arepa y huevo frito. Es una forma perfecta de comenzar el día con energía y buen sabor.
4. Empanadas de Arracacha Las empanadas de arracacha son un bocadillo típico de la región. Su masa, hecha a base de arracacha, le da un sabor dulce y suave que combina a la perfección con su relleno de carne o queso. Son ideales para disfrutar con un buen café de la zona.
5. Sudado de Pollo Este plato casero es un favorito en los hogares de Manizales. Se prepara con presas de pollo cocidas lentamente en una salsa de tomate, cebolla y especias, acompañadas de arroz, papa y plátano maduro. Su sabor casero y reconfortante lo hace una elección perfecta para cualquier ocasión.
¡Descubre el sabor auténtico de Manizales y deja que su cocina te conquiste!